对市十六届人大五次会议第137号建议的答复函

类别：A

签发人：高清苗

宝人社函〔2025〕142号

郝忠平代表：

您提出的《关于提高我市餐饮行业人才素质的建议》（第137号）收悉。现答复如下：

近年来，市人社局立足工作职能和实际，以职业技能培训为抓手，不断优化培训政策，加强以赛促训，完善技能人才评价，助力餐饮行业技能人才发展。

一、持续开展职业技能培训

聚焦培训需求和产业发展需要，把擀面皮制作工、臊子面制作工、中式面点师、特色小吃制作工、餐厅服务员等一批特色工种纳入技能培训补贴目录，建立了补贴标准动态调整机制，实现培训课时和补贴标准差异化，技能培训精准化。符合条件的农村转移劳动者、脱贫劳动力、失业人员可免费参加就业技能培训、创业培训。鼓励支持培训机构与企业联合开展“订单式”培训，对拟招用人员在正式入职前进行培训，实现培训结业即上岗就业。2024年开展中式烹调师、特色小吃、餐厅服务员2100余人。

二、加强技能人才等级评价

制定印发《宝鸡市职业技能等级评价机构管理工作指引（试行）》，建立评价机构备案、备案续期、考评人员、督导管理等四项工作指南（试行），实现评价全过程规范管理。目前，已有5个评价机构可开展中式烹调师、中式面点师的技能等级评价，累计开展评价1900余人次。围绕县域特色产业、劳务品牌、非物质文化遗产传承项目等，加大专项职业能力考核项目开发力度，已将擀面皮制作、臊子面制作开发为专项职业能力考核项目，并完成了备案立项、试题拟制和考核规范制定等，待省厅审核公布后，即可开展擀面皮制作专项职业能力考核，推动建立一支专业化的从业人员队伍。

三、指导办好各类技能竞赛

充分发挥技能竞赛在技能人才培养中的重要作用，鼓励以赛促训、以学强赛。联合市总工会、市农业农村局等部门先后开展“宝鸡市首届乡村特色美食职工技能大赛暨地标美食认定”活动、2024年餐饮行业职业技能大赛、农产品检测员职业技能大赛等技能大赛，遴选“西岐名吃”“眉县桃把式”等劳务品牌参加全国第二届职业技能大赛、第二届“一带一路”国际技能大赛。组织宝鸡代表队参加陕西省2024职业技能大赛，烹饪（中餐）赛项获得金奖，宝鸡市人社局获优秀组织奖。

四、下一步工作

下一步，我局将继续加大餐饮行业职业技能培训政策支持力度，提高餐饮行业专业人才供给，助推餐饮产业可持续发展。

一是培育劳务品牌助力产业链发展。以稳定带动就业为着力点，坚持“挖掘优势、重点培育、集中认定、奖补激励、壮大升级”的工作思路，持续加大劳务品牌培育，大力弘扬特色小吃文化，发展特色劳务经济。

二是强化技能培训助力产业链壮大。支持各劳务品牌大力开展技艺标准化培训，以技艺传承创新提升产品附加值，不断强化宝鸡餐饮行业人才培育能力。依托职业院校，联合设立产业学院，充分发挥“名师带徒”的传统优势，为劳动者提供系统、专业的技能培训课程。

三是优化完善技能人才评价体系。发挥政府、企业、社会组织等多元主体作用，围绕规范评价程序、健全评价制度、加强“三支”队伍建设等，构建以职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核为主要内容的技能人才评价制度。

宝鸡市人力资源和社会保障局

2025年6月18日

（联系人：师晓庆，电话：3263604）

抄送：市人大常委会人事代表选举工作委员会，县区人大常委会，市政府督查室。